冷卻器在對流換熱操作過程中造成蒸的凝結的換熱操作過程被稱為相變換熱。這是因為在換熱操作過程中普遍存在著物態(tài)的變換，因此這類換熱相對而言要較為復雜

當蒸汽和低于相對應壓力下飽和溫度的壁面相接觸時，在壁面上便會造成凝結，這時蒸氣釋放汽化潛熱而凝結成液體，凝結液成為項新的熱阻。根據(jù)蒸汽在壁面上凝結形式不一樣，可分成膜狀凝結和珠狀凝結

考慮到膜狀凝結液在冷卻器壁面上生成完整的液膜，這時凝結時釋放的潛熱要通過液膜才可以傳給溫度較低的壁面；珠狀凝結時，換熱是在蒸汽與液珠表面和蒸汽與冷壁間開展的，因此膜狀凝結要比珠狀凝結傳熱系數(shù)低。在實際操作過程中，通常全部都是膜狀凝結，除非是對壁面開展預處理或在蒸汽中添加促成劑，如水蒸汽凝結換熱時可采取在壁面上涂油。

在換熱時，蒸汽流速對凝結換熱的干擾大。當蒸汽以一些的速度運動時，蒸汽和液膜間會造成一些的力的作用。當蒸和液膜的流動方向一致時，這類力的作用將使液膜減薄，并促進液膜造成一些波動，使傳熱增加。若蒸汽與液膜流動方向不同時，力的作用會阻擋液膜流動，使液膜增厚，傳熱減弱。但當這類力大于重力時，液膜會被蒸汽帶動脫離壁面，反倒是會使傳熱系數(shù)增加。扳式換熱器的流道相對比較狹窄，蒸流速的作用大，蒸汽的流動方向直于自上而下，而且應盡量單程布置，以增加傳熱性和有助于凝液的排查。

冷卻器流體相對于流動方位不一樣也將干擾凝結操作過程的不一樣，逆流時通道下部的溫差大，蒸汽凝結大部分造成在通道下部，而順流時則不同，如此一來，逆流時蒸汽的壓降要比順流時大，相對應的飽和溫度下降較多，進而干擾到冷凝換熱作用
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